Grönskande Gustafsängs trädgård

En liten bit från Storvik ligger  Lisbeth Wilhelmsons Gustavsäng. Här hittar jag en grönskande gårdsbutik och  supergoda tomater, bland annat!

Lisbeth som började med sin odling 1991 visar oss runt på gården.
Här är odlingarna KRAV-godkända och man odlar både på friland och i växthus

Jag har åkt hit med min kollega Karin som är växtrådgivare mm på Länsstyrelsen Gävleborg. Lisbeth har nämligen köpt tunnlar som skyddar mot väder och vind när man odlar. Dom är intressanta och de ska vi titta på.

Här är de så kallade tunnlarna. Just nu växer här squash och sallad mm. Den här dagen hängde regnet i luften och just bevattning kan man kontrollera bättre när man har tunnlarna. Detsamma med den ibland för starka solen. Och man är inte väderberoende när man ska skörda eller rensa heller.

Det finns också squash att köpa hem i krukor. Här följer nu en rundtur bland godsakerna!

Dill och andra smaksättare till sommarens kryddträdgård.

Som den trendiga och naturligt söta Stevian. Bladen har en väldigt söt smak.

Chilipeppar finns i en mängd olika smaker och sorter.

Och i detta taket dignar blå vindruvor. Jag förstår att det är kul att jobba här!

Portlack i påsar för 20:- Denna typ av sallad är av typen masche, tjocka blad i en rosett. Väldigt dekorativa och goda.
Den är fluffig och knaprig med mycket syra. Det fanns en grön och en mer gul sort. Jag tyckte den gula var godast.

Vi går in i det häftiga tomatväxthuset. Det är som att gå in i en kyrka. Man får en sakral känsla av att var härinne.

Snart mogna för att plockas.

Som sagt, det är en mäktig känsla att gå in i bland platorna. Och det doftar gott  :-)
Här kan du plocka dina egna tomater. Och vill du inte det så finns det bekvämt nyplockade i gårdsbutiken.

Dom här smakar riktigt bra. Som tomater SKA smaka. Det är ju något helt annat än smaklösa, vattniga och hårda importtomater... Dom här har fruktkött hela vägen. Goda att sätta tänderna i som vilken persika som helst!

Jag köper med mig tomater i olika färger, smågurkor och sallad.
Detta är vardagslyx, att få bjuda på riktigt goda grönsaker till middag. Eller bara skiva tomaterna på en knäckesmörgås....mmm

Smågurkor i blom. Här odlas gurkan i jord som ger bättre smak än gurka som är odlad i stordrift på stenullsmaterial. Dessutom är den typen av gurka dropp-bevattnad. Lisbeth beskriver det som att man själv skulle ligga med dropp, känns ju inte så kul.

Några av växthusen  och ingången till gårdsbutiken.

Ingen vid butiken, ring på kosjällan!

Hitta hit är enkelt. Ca 5 minuter från Storvik.
http://www.gustafsang.se/Kontakt.htm

Se även hemsidan för öppettider.

För dig som gillar blommor av alla det slag finns det också här.  Just nu i krukor  för utplantering. Men sen kommer det också att finnas blommor för självplock längre fram i sommar och även färdiga buketter.

Gustafsängs trädgård finns också på FB, gå in och gilla! Det ska jag göra och jag ska komma tillbaka längre fram på säsongen också när man kan köpa allt som växt i sommar. Lök, salladslök, jättelök, sallad, rödbetor, bönor, västeråsgurka, sockerärtor, kålrötter mm. Potatis och morötter finns också men de odlas i Valbo av Jordnära produkter.
Tack för besöket, vi kommer åter!!!

Glada djur och god mat i Norränge

Välkommen till en fin gård med massor av djur  och en gårdsbutik.

Här bor  Helene Norlund med sin familj på en gård som har varit i hennes mans släkt i flera generationer. Nu bor här inte bara familjen utan en massa djur också. Gården är ett populärt utflyktsmål för skolklasser som kommer hit för att uppleva en levande bondgård och se hur djuren bor och har det i sin naturliga miljö. Här finns kor, får, baggar, ankor, gäss, kaniner, grisar, en tjur, katter och ett gäng höns.

I den lilla gårdsbutiken finns det mycket kul och gott.
Här ser ni  b la Hälsinge Svagdricka från Hälsinge Ångbryggeri i Ljusne.

En matig och god presentlåda att ge bort (eller behålla) med Barkbröd, opastöriserade ko-ostar som Grönmögel och Cambria, Mat korn mm. Här finns också Faktoriet i Flors smaksatta rapsoljor, fårskinn, tunnbröd och potatis i säsong.
Mjöl finns också till försäljning från Hallens kvarn i Kilafors,

Helene gör färsk ko-ost som är supergod att skiva och ha på knäckebröd eller kex.  Osten vill jag  beskriva som lite syrlig och krämig. Fräsch. I sin enkelhet är detta en smakupplevelse i sig. 

Traditionell ostkaka serveras oftast med saftsås som dessert.  Vill man prova något annorlunda som förrätt kan du följa denna länk till kocken Lisa Gustavsson Flygts  recept http://www.ica.se/recept/halsinge-hamboni-701695/

Det är vi som står för den goda råvaran!

Sonen i familjen har ett stort intresse för höns och andra fåglar och de har en massa olika raser. B la en utan fjädrar på halsen. Den ville dock inte fastna på bild. Men här är en av de tjusiga äggproducenterna tillsammans med Helene.

Har man tur finns det ägg i gårdsbutiken när man kommer. Dessa flak brukar vara omåttligt poppis.

Fåglar är som sagt ett stort intresse och på gården finns förutom höns också vackra ankor och gäss.

Vill du handla kött direkt från gården så kan du beställa köttlådor. Det finns också en frysbox med kött i gårdsbutiken.

Klart och tydligt budskap! Men även gris och lamm/fårkött finns på gården. De slaktar på hösten och sen styckas och paketeras köttet och levereras till dem som tecknat sig för köttlådor.

Nötkreatur av sorten Herford.

Helene tar mig med bortanför kossornas hage till grisarna. Jag blev nästan lite rädd för de här var verkligen STORA. Titta på förhållandet hand och tryne. Jag vågade inte mata utan höll hårt i kameran istället.

Men det är glada grisar :-) Jag fick träffa smågisar när jag var här också.  Men dom hade fullt upp med att äta och  busa med varandra. Jag var sugen på att ta upp en smågris för att ta ett sött kort, men då skriker de tydligen och blir oroliga. Det vill vi inte riskera. Så vill ni se dom får ni åka hit!

Det är härligt att bada i lera! Han har skön blick den här grisen tycker jag.

Bakom ladan bor de tre baggarna. Här har vi en kille från Gotland.

Dom har ett soft liv killarna. Ligger och vilar...väntar på att få träffa tjejer.

 Norränge har ett stort antal får och har både får och lammkött till försäljning.
Dom har stora härliga marker att gå på.

Ser du denna gårdsplan så har du kommit rätt. 

Hitta hit!
http://www.turistmal.se/?index=item_map&id=5256

Som ni förstår så kan man gå runt på den här gården hur länge som helst och titta på alla djur.
 Här vilar familjens tjusiga katt i skuggan. Och gullis små nosar som kikar fram är ju bara helt oemotståndliga för små barn. Gör en kul resa och titta på de fina djuren med barnen och botanisera bland de lokala råvarorna i butiken.

Tack Helene med familj för att jag fick en sådan fin rundvandring på er gård. Vi ses!

Sparrisdrottningen och bikungen i Söderala

Välkomna till Skale, Söderala. Byn ligger mellan Heden och Kinsta ca 8 km väster om Söderhamn.

Här finns sparris :-) Vårens och försommarens lyxprimör. De är de enda så vitt jag vet som odlar och säljer sparris här i Hälsinglad /Gästrikland.

Esa och Annika har bott här på gården sedan 1987. De har alltid odlat för husbehov men började sälja sina produkter 2005. Esas stora intresse är nu bin och honung. Annika odlar nästan allt känns det som.

Precis vid vägen finns den lilla Gårdsbutiken. Fram till midsommar finns färsk sparris att köpa här.
Det är så länge man skördar sparris, men sen finns fryst sparris i frysen.
Men det är inte bara det som växer och frodas här. Följ med in...

Försommarens lyxprimör nr 1 ligger i bekväma buntar i kylskåpet.
Vill man köpa helt färdig sparrissoppa finns det också till försäljning.
Kom ihåg att det är kontanter som gäller.

Svårt att välja blad alla burkar? Smaka dig fram till din favorit!

För dig som inte satt din sista potatis.

Annika vann silvermadalj i Eldrimners tävling i Mathantverk för sin Tomatmarmelad med apelsin, citron och vanilj 2010. Jättegod till ostbrickan.

Sparad sommar på burk!

  

Gott & vackert! Bästa gåbortpresenten till sommarfesterna.

Nu ska jag få se odlingarna. Annika visar vägen till växthuset och sparrisen! Häng på.

Här grönskar det i alla nyanser. Massor av olika slags sallad väntar på att få bli utplanterade. Alla grönsaker drivs upp från frö. Annika säljer mycket grönsaker och sallad till Växbo Krog som satsar på lokal och närodlad mat.  De har till och med en egen nyckel till gårdsbutiken så det kan hämta grönsaker när det passar dem :-)

Inne i växthuset är det varmt och skönt för de rangliga tomatplantorna.

Varje planta sitter fast i taket med ett snöre som Annika reglerar nästan varje dag.
De växer så man nästan kan höra det knaka härinne.

Gröna små minitomater på g. Annika har köpt speciella humlor till plantorna som hjälper till med pollineringen. Det finns humlor som är fostrade på att pollinera just tomatplantor. :-) Mogna tomater finns att köpa i Gårdsbutiken ca 3v efter midsommar. Även gurka och sallad finns då. All odling är ekologisk.

 Jag vill också ha ett vackert växthus....fast det är varmt som sagt. Vi går ut till sparrisen.

Ute på åkern. Här växer sparris som såddes ifjol. Annika råkade ut för att hela hennes sparrisfält bara dog och har fått börja om på ny kula. Den här sparrisen ska bara stå här och vara vacker i år.. Det tar nämligen två år för sparris att etablera sig. På tredje året kan man skörda en vecka. År fyra , tre veckor. Sen kan man skörda igen som vanligt. Man skördar fram till midsommar sen får den växa upp och bli en yvig buske. Busken ska ta emot solens ljus och ladda energi inför nästa år. 

Gröna och ståtliga, och framförallt goda! Och här pratar vi riktig snabbmat. Ner i kokande vatten någon ynklig minut, sen är de klara. På med lite salt och kanske en god olja. Klart!

 Skördar gör man för hand, en och en skärs de av med kniv. Varma soliga dagar växer sparrisen så fort att det händer att Annika får skörda både morgon och kväll.  

I år odlas det också den gamla kultursorten nakenkorn på gården Det är det vackert ljusgröna på bilden. Väldigt nyttigt och gott! Äts precis som ris eller i en sallad.

Små nyttiga naken-korn. Fina med sina olika nyanser av brun/beige.

Morotsfrön ska ner i jorden idag.  Annika har gemensamt med ett gäng andra i Hushållsgillet en liten och lämplig såmaskin som man bara drar framför sig. Så trillar frön ner på lämpliga avstånd. 

Bra mycket skönare att gå upprätt än att stoppa i varje litet frö för hand.  

Dagens lyxlunch. Sparrissoppa med surdegsbröd och Annikas vispade smör.
Soppan säljer Annika i sin gårdsbutik. Jag köpte med mig och serverade den till förrätt på en middag. Succé!

Det här var ju inget vanligt smör utan Annikas Vispade Smör. Gott inte bara på smörgås utan också god att låta smälta över kokta sparrisar eller andra grönsaker. Här kommer receptet: 1/2 paket normalsaltat smör, 3 dl rapsolja, 2,5 dl vatten. Kör allt i en matberedare tills det gifter ihop sig. Servera smöret rumstempererat. Annika använder gärna en nötig olja som tex den från Ovansjöbygden i Gästrikland. Då blir det extra gott. Kolla in återförsäljare av den oljan på
http://www.nygardsilem.se/aterforsaljare.html

Nu ska jag få hänga med till Esas bin. Jag har aldrig stoppat näsan in i ett bisamhälle förr. Men här är jag rustad till tänderna för närkamp.

Esa får kolla läget först, innan jag vågar mig fram. Det vackra trädet som skuggar bikuporna är ett urgammalt päronträd! Mäktigt.

In och ut i kupan... och hämta mer pollen. Det är nog ett strävsamt liv att vara bi. Men här finns det i alla fall ett helt fält med blommor i närheten. Så de behöver inte flyga så långt.

60 tusen bin kan det finnas i en enda kupa. Just i I den här bor det ca 30 tusen bin. Men bara en drottning. Esa köpte sitt samhälle för några år sedan från Delsbo. Så det är äkta hälsingar hela bunten. 

Vacker guldgul honung. Det är verkligen fantastiskt att se deras idoga jobb när man står där och tittar. Så de sliter tillsammans för att skapa något så gott som honung. 

Tillslut lyckades Esa hitta drottningen. Hon syns för hon är större och är på bilden här lite mer orangefärgad.
Esa går just nu på en kurs hur man avlar fram drottningar. De sprider nämligen ut något som påverkar hela samhället så det är viktigt att de är snälla drottningar. Esa berättar att hans Delsbo-drottning är lite av den aggressivare sorten...

En helt egen liten vetenskap. Drottning-odling. 

Vill du köpa gårdens honung så finns det burkar från förra året i Gårdsbutiken. Årets honung kommer i slutet på augusti.

Stort tack Annika och Esa för att jag fick komma och titta på er gård och hänga med er nästan en hel dag.
Hoppas att många hittar till er butik i sommar.  På www.helsingesparris.se finns mer info om öppettider och kontakt mm. Jag måste bara avsluta med några fler bilder från mitt besök. Håll tillgodo. 

Lite avis blev jag på denna praktfulla, ja vad ska man kalla den, ägghållare. Äggpjäs. Äggtrappa. Snygg i köket är den hursomhelst. Äggen kommer från byn bredvid, Kinsta. Där kan man köpa äggen i deras gårdsbutik samt  "Bo på Lantgård" Kolla in www.kinstagard.se

Som ett konstverk blev Esas 30-års present han fick av Annika. Plommonträd på spalje.

Dillpioner. Går inte att äta fast det låter så...men vackra är dom.

Annikas svalkande nektar gjord på jordgubbar, svarta vinbär och blåbär.
En glas fullt med nyttiga antioxidanter. Den goda nektarn finns att köpa i boden.