Byarnas hjältar, träffpunkter på landet

Resan gick till Trönö Lanthandel i december. Jag var på tur med Mariana Femling som arbetar i "Metorsprojektet -  service på landet"  på Länsstyrelsen Gävleborg. Jag ska se om vi hittar lite lokal mat och höra vad man mer kan göra hos lanthandeln som ofta spelar en stor roll i den by eller samhälle där den finns.

Vi kommer in i värmen hos Olle Sahlin och hans anställda. 

Han och hans dotter Therese driver Trönö Livs sedan 11 år tillbaka.

De är de enda handlarna i den här byn som för 30 år sen hade 10 st butiker.

Lanthandlarna är ju inte bara en mataffär, utan en viktig och central servicepunkt i byarna av många orsaker. En träffpunkt  eftersom de är ombud för både post, apotek, svenska spel och systembolaget. Här säljs även de så viktiga fiskekorten.

Trönö Livs kan ståta med en riktig charkdisk det tycker jag är service! Kul att småprata över disken om pastejer, korvar och annat gott. Här får Mariana veta allt om olika kvalitéer på rökt skinka. På sommaren kan man köpa sik och böckling från Skärså Rökeri.

Vi kollar in det rimsaltade fläsket lite närmare. Min mormor, som kommer från Trönö,  åker ända från Söderhamn för att köpa just detta fläsket. Och varför gör hon det? Jo, då får hon precis så tjocka skivor som hon vill och så många som hon vill. Förutom att det är väldigt gott fläsk såklart! Vardagslycka värt att ta en omväg för.

Åse-Marie Martinsson har till och från jobbat på Trönö Livs sedan hon gick ut 9:an. Detta är den 3:e ägaren hon jobbar för. Här vägleder hon oss bland utbudet i charken.

Jag är ju intresserad av vad de har för lokala produkter -
här kommer ett urval:

Får det lov att vara lite Söderhamnssenap?

Eller är det Gravelejs från Hudiksvall som du gillar mest? Den började tillverkas där redan 1932.

Klassiska Fagerströms karameller från Hudiksvall hänger på rad. De började göra Karameller redan 1922 i Glada Hudik. De tillverkar sedan 2008 även Källers Bröstkarameller som innan producerades i Bollnäs.

Alla dagar utom onsdagar levereras färskt bröd hit från både Storsjöbagaren och Bull Olles / Bollnäs Bagaren.
Det är slätlängder, Bullkammar, Källarfranska, Butterkakor och annat gott som ligger och väntar på fikasugna Trönöbor.
Klart vi ska välja bröd från våra lokala bagerier.

Potatisen kommer från Anderssons Potatis i Hudiksvall.Du kan köpa deras potatis på plats i Hudiksvall över disk, men också i flera matvarubutiker i närområdet. Anderssons Potatis grundades i Hudiksvall 1968 då det traditionella jordbruket med djurhållning lades om till potatisodling.

På hösten går byn samman för att göra sin egen äppelmust. Alla samlar ihop sina skördar (ca 4 ton) och så åker man till Hå-saftfabrik för att pressa dem till must. Musten säljs till butiker och restauranger och förtjänsten går sen tillbaka till Trönöbygden- ekonomisk förening. De lägger ner tid och arbete för att göra förbättringar för alla i byn som tex att

 att måla om den gemensamma bystugan.

Det viktigaste finns här på "miniapoteket" i affären.

Det är öppet vardag som helg och de har även servicen att leverera matkassar till privatpersoner och gruppboenden.

Vi säger hej och tack för besöket till Trönö Livs, en stor liten affär!

Vi åker vidare genom Hälsingland till Lindefallet och Linde Livs...

Mitt i Lindefallet ligger den lilla butiken, Nära Dig, Linde Livs som ägs en ekonomisk förening i byn.

Här verkar det som man kan hitta det man det mesta man behöver. Och jag blir nyfiken på Rabarbersaften, den är med all säkerhet gjord av någon som bor här i Lindefallet.

När vi kom var det lunchstängt, men vi hade tur och fick komma in på besök i alla fall.

Birgitta Holmkvist släpper in oss och visar runt i den fina butiken. Ett otroligt brett sortiment med tanke på butikens storlek. Allt du behöver i vardagen finns här och lite till!

Här finns en fin  manuell chark och ost disk med utvalda produkter av Birgitta.
Till storhelgerna jul, påsk och midsommar finns här även fisk från Starks fisk, Borka, Enånger.

Blev lite förvånad för här finns t om lyxiga Macarons till bra priser!

Och en fin frukt och grönt avdelning. Här har  Birgitta gjort sig besväret att skriva en tavla så man vet vilka länder alla varor kommer ifrån. Vilken service!

Här ligger fina svenska äpplen med det vackra namnet; Ingrid Marie. Dom brukar gå att få tag på i handeln ända fram till mars /april.

Mer lokalt än så här kan det inte bli. Den här honungen kommer från blommor och bin här i Lindefallet.
Gunilla Olsson har producerat.

Hemkörning är en fin service även här. Om man ringer mellan kl 9-11 på tis fm så får man leverans till kvällen. Eller på torsdagar mellan kl 16-17, så kommer varorna hem på fredag eftermiddag.

Den här dagen kunde man fynda limpa från Eriksson bageri i Iggesund. De startade sin verksamhet redan 1929 och är ett familjeföretag i tredje generationen, där även den fjärde brukar hjälpa till.
Jag längtar plötsligt efter att doppa en ostmacka på vinterutflykten  i en kopp varm choklad. Barnsligt gott...

I godishyllan hittar jag de fina gamla godispåsarna med bubblor. Varför finns inte dom överallt? Det blir liksom lite mer lagom mängd godis när man köper gotta i de här istället för stormarknadernas jättepåsar! 

Även byborna i Lindefallet går samman, som i Trönö Bygden, och pressar  tillsammans Linde Livs Äppelmust hos Hå saftfabrik. Såklart kan man köpa dem här i butiken!

Här var den hemgjorda Rabarbersaften, med en liten hätta på! Inga långa ingredienslistor och E-nummer här inte. Så nära mormors saft  man kan komma :-)

Lite lokal chark från norra Hälsingland, Rullbo-korv  från Björks i Färila.

Här kan man köpa den fina Hälsinge Såpan också. Den tillverkas på gammalt vis utan några tillsatser i Bjuråker, och själv älskar jag den. den går åt i mängder då sommarens trasmattor ska ner i sjön. Här kan du läsa om hur den tillverkas och få massor med smarta tips på hur man kan använda såpa som är ett bra miljöval.
www.halsingesåpa.se

Hoppas många som är ute och åker hittar till de trevliga butikerna ute på landsbygden.
Det är alltid kul att åka av från de största vägarna och se sig omkring lite i byarna och träffa folk. Och man vet aldrig vad man hittar för lokala delikatesser!

Adventsmys på Sörhoga Lantgård, Forsa

Annika Ystegård på Sörhoga Lantbruk & Forsa Ostkaka hälsar
välkommen till sin välfyllda butik och kafé på familjens Hälsingegård i Forsa.
Ta en paus från julstressen och njut av lugnet härinne i bryggstugans kafé.
Här finns både gott fika, gröt och SOS-tallrik att njuta av. Och massor av ätbara julklappar.


Här finns ett utvalt utbud av fina lokala delikatesser från både Hälsingland och Gästrikland
och närliggande landskap. Här hittar du ett stort sortiment från Lottaboden i Loos, glögg, sylt, saft och fina presentförpackningar med olika sorters glögg i mindre flaskor. Den goda hallonsylten som fick guldmedalj i årets tävling uppe på Eldrimner finns här också.

I ostdisken trängs många delikatesser om utrymmet. Här kommer en närbild:

Annika har valt ut både ko, get och fårostar som kompletterar varandra för att vi ska kunna få en trevlig ostbricka med oss hem, med smaker för alla. Jarse ost finns i olika varianterr. Båltjärn blå från Ånge, var både mild och stark på samma gång, med fin syra och sälta. Urgod på dinkelpepparkakorna. Sen smakade jag också den milda men ändå smakrika getrullen från Sveg. Även dem som inte tror sig gilla getost vågar smaka den här. Testa på ett frökex!

På vedspisen står brödet uppdukat från Järvsö Gårdsbageri och Hudik Bröd.
Det är hällbröd, dinkelpepparkakor, frökex, ostsnurror och permesankex (beroendeframkallande)
Allt krisp som man behöver till julen och till de goda ostarna.

Tevsjöhäll är ett samarbete mellan Tevsjö Destilleri och Järvsö Gårdsbageri. Ett hällbröd tillverkat på korndank, som är en restprodukt från brännvinstillverkningen. Bakat på rågmjöl från Teve Kvarn.

Rapsolja, Nordens Olivolja, i vackra flaskor att ge bort i present, eller behålla själv.
den här kommer från Mårdäng i Gästrikland och har en nötig smak. Vill man så kan man vispa oljan med lite smör, tillsätta lite flingsalt. Och vips, har du ett lyxigt och smakrikt rapssmör att bjuda på. Även smaksatta rapsoljor  från Faktoriet i Flor finns att köpa här.

Lenande honung också från Forsa men från byn Trogsta. Både naturell i den stora burken och smaksatta varianter. Alla med naturliga smakämnen, riktig saffran, choklad mm. Läs mer om deras produkter på trogstahonung.se. Dom säljer också biodlingsredskap om man själv blir sugen på att börja med kupor.

Mer söt honung med smakkompisar som havtorn, hallon och kråkbär.
Spännade smaker. Från Örtagård Öst i Kälarne. det är dom som har Rönnbris,-Nordens Kapris och Fjällbjörks Olja också.

Här inne i den mysiga bryggstugan äter man sin frukost på sommaren om man bor här på Bed & Breakfast men nu är det dukat för julen. Det blev inte så mysigt på bild som det var egentligen, för nu behövde jag blixt. Men här är det ljus på alla bord och ljuskronor och i spisen.

Jag fick smaka på ett riktigt adventsfika. Alla goda kex och kakor ostar och årets glögg från Lottaboden.
En av årets nya smaker är äpple, och det är den som syns här i glasen.
Väldigt god, aromatisk och fin glöggsmak och vacker färg.
Sen ser ni några praliner längre bort. Dom tillverkas av Jeanettes Choklad i Bergsjö och blev liksom pricken över i på den här smakstunden.

Så, vill man fika på plats i det mysiga kafferummet kan man slå till på någon av åvanstående förslag.
Det finns även risgrynsgröt och skinksmörgås om man önskar det.

Mera gott från butiken:
Gammeldags polkagrisklubbor från Gränna till alla godissugna.

Ekologiska kryddor med riktiga "ge-bort namn" som: Huvve i sanden, Fickelycka, Sommarlängtan, Heta Nätter och Äventyrslusta.  Kryddblandingarna kommer från Änga gård. Alla deras kryddblandningar och teer är ekologiska och helt utan tillsatser. 

Kött från gården hittar du just nu i den välmatade frysdisken. Djuren som bor här är ute och betar gräs och har det bra på sommaren. På vintern är det hö och ensilage som gäller. Inget kraftfoder.
Utegrisarna badar gyttjebad och smaskar i sig både vassle och restar från ostkakan.
Allt detta gör ju såklart sitt för smaken och när man vet att köttet man äter har haft det bra, då blir det ju så mycket godare för hjärtat också.

Vill man köpa köttlådor från gården så går det utmärkt. Det finns lådor att beställa med bara färs eller gris. Även lammlådor finns.Läs om alla varianter på köttlådor på deras hemsida:
 http://www.sorhogalantgard.com/getpage.asp?do={06DE1F8B-B521-4E1A-8253-7A12EE26FAF0}

På gården finns också Forsa Gårdsmejeri som drivs av Annikas dotter Johanna Hildingsson.
Hon gör Hälsingeostkakan i två varianter. Den för byn Forsa så speciella med saffran och en naturell.
Jag lovar att det var ordentligt med gnissel eller "gnarsk", i den ostkakan. Detta är verkligen Hälsinglands parad efterrätt.
Ni som bara har smakat ostkaka från Småland har ätit något helt annat. Vår är slät och har absolut ingen mandel i sig. Och jag som är lite patriotiskt lagd tycker såklart att detta är den godaste :-) Men, som sagt, de är två helt skilda produkter som råkar heta samma sak. 

Hälsingeostkaka äts traditionellt med hemmagjord saftsås- men det finns många nya roliga sätt att servera den på också.
Jag tycker att varje krog i Hälsingland borde ha sin egen variant på menyn. Det fungerar också utmärkt bra att servera som förrätt eftersom den i sig själv inte är så söt.
Just nu är det högtryck på att göra Ostkaka inför storhelgen. Följ dem på facebook
https://www.facebook.com/pages/Forsa-Ostkaka-S%C3%B6rhoga-Lantg%C3%A5rd/162007870485770?fref=ts

På den här gården har  familjen bott i 15 generationer. Ända sen Gustav Vasas tid alltså.
Så långt kommer man tillbaka. Tyvärr brann kyrkan i Forsa ner på den tiden, och med den alla kyrkböcker, så innan dess vet man inte. Men troligen så bodde man här redan innan.

Det finns mycket historier och berättelser på en plats som samma generation har bott på i så många generationer.
Annika har gjort en pärm man kan läsa i som berättar om några av dessa. Bland annat så berättar hon historien om sin morfar, Hilding Nordin,  som nästan blev riksspeleman. Men han skrev 32st låtar, och vill du lyssna på den mest kända Hogapolskan så kan du höra den här. Svängig och vacker. Önskar jag kunde dansa...
http://www.youtube.com/watch?v=yklNlz-4sk4

Bilden på sängen är från ett finrum som man nu kan hyra på sommaren. Månget brudpar har bott här.

På 20-30 talet tog man emot gäster här från när och fjärran på somrarna. Fint stadsfolk som ville vara på landet och vila upp sig på pensionat på sommaren. Andas frisk luft och äta rejäl mat. Det serverades tre mål mat om dagen plus tre kaffe inklusive kvällsfikat med smörgås.  På lördagarna hade man dans till levande musik. Allt detta för 2,50:- per person/dygn. På skänken ser ni en del av denna stora släkt som bott och verkat här. Annika och hennes man Mats finns på kortet längst till vänster.

Vill ni besöka Sörhoga Lantgård så har de öppet nu på adventshelgerna är 12-18 på lördagar
och 12-16 på söndagar. Det kommer även att vara öppet helgen innan nyår.
Sen kommer det att vara stängt tills det blir sommar och Bed & Breakfast öppnar.



Djuren på gården

Står man inne på gården och tittar när mot fälten så kallas den vyn för  Smöga, med lååångt öööö.
Djuren går därnere på åkern och har det fint. Jag gick ner och hälsade på.

Här bor djur av rasen Hereford. De är lugna och har bra temprament och är bra betare.
Jag tycker att de är så fina med sina krulliga frisyrer. Dom blev lite ängsliga först och sprang iväg när det kom en okänd person, men sen vågade den killen komma närmare och kolla in mig.

Söt liten kalv som bara är några veckor.

Här hänger fårgänget kring en stor hötapp. Just nu finns inga grisar på gården och hönorna, som familjen har för husbehov, de kurar ihop sig i sitt lilla hönshus.

Tack Annika för att jag fick komma och se er fina gård i vinterskrud.
Det skulle vara roligt att få komma tillbaka till sommaren.
Glad advent och god jul
 Lindas Matresa


Bilden föreställer ett fantastiskt litet konstverk i blyinfattat glas
på övervåningen till ett av husen.