Jag rekommenderar en liten Järvsö Aquavit från Tevsjö Destilleri till våra små förrätter. Eller en god öl, kanske från Järdraås eller Hälsinge Ångbryggeri.
Den här bloggen är numer en arkiv-blogg för mitt projekt Lindas Matresa. Jag arbetar dock fortfarande med att synliggöra den lokala maten, drycken och gastronomin i Hälsingland och Gästrikland. Du hittar aktuella nyheter på facebook: Lindas matresa och twitter @Lindas matresa. Instgram: lindasmatresa. Numera är jag anställd av Föreningen MatVärden. www.matvarden.se. FB: MatVärden Vi är finansierade av Region Gävleborg och Tillväxtverket.
fredag 28 juni 2013
onsdag 26 juni 2013
Glada djur och god mat i Norränge
Välkommen till en fin gård med massor av djur och en gårdsbutik. |
I den lilla gårdsbutiken finns det mycket kul och gott. Här ser ni b la Hälsinge Svagdricka från Hälsinge Ångbryggeri i Ljusne. |
Helene gör färsk ko-ost som är supergod att skiva och ha på knäckebröd eller kex. Osten vill jag beskriva som lite syrlig och krämig. Fräsch. I sin enkelhet är detta en smakupplevelse i sig. |
Traditionell ostkaka serveras oftast med saftsås som dessert. Vill man prova något annorlunda som förrätt kan du följa denna länk till kocken Lisa Gustavsson Flygts recept http://www.ica.se/recept/halsinge-hamboni-701695/ |
Har man tur finns det ägg i gårdsbutiken när man kommer. Dessa flak brukar vara omåttligt poppis. |
Fåglar är som sagt ett stort intresse och på gården finns förutom höns också vackra ankor och gäss. |
Vill du handla kött direkt från gården så kan du beställa köttlådor. Det finns också en frysbox med kött i gårdsbutiken. |
Klart och tydligt budskap! Men även gris och lamm/fårkött finns på gården. De slaktar på hösten och sen styckas och paketeras köttet och levereras till dem som tecknat sig för köttlådor.
|
Helene tar mig med bortanför kossornas hage till grisarna. Jag blev nästan lite rädd för de här var verkligen STORA. Titta på förhållandet hand och tryne. Jag vågade inte mata utan höll hårt i kameran istället. |
Men det är glada grisar :-) Jag fick träffa smågisar när jag var här också. Men dom hade fullt upp med att äta och busa med varandra. Jag var sugen på att ta upp en smågris för att ta ett sött kort, men då skriker de tydligen och blir oroliga. Det vill vi inte riskera. Så vill ni se dom får ni åka hit! |
Det är härligt att bada i lera! Han har skön blick den här grisen tycker jag. |
Bakom ladan bor de tre baggarna. Här har vi en kille från Gotland. |
Dom har ett soft liv killarna. Ligger och vilar...väntar på att få träffa tjejer. |
Norränge har ett stort antal får och har både får och lammkött till försäljning. Dom har stora härliga marker att gå på. |
http://www.turistmal.se/?index=item_map&id=5256 |
Som ni förstår så kan man gå runt på den här gården hur länge som helst och titta på alla djur. Här vilar familjens tjusiga katt i skuggan. Och gullis små nosar som kikar fram är ju bara helt oemotståndliga för små barn. Gör en kul resa och titta på de fina djuren med barnen och botanisera bland de lokala råvarorna i butiken. |
Tack Helene med familj för att jag fick en sådan fin rundvandring på er gård. Vi ses!
Etiketter:
griskött,
Gårdsbutik,
hemägg,
Hälsingeostkaka,
kalvar,
Ko-ost,
köttlådor,
lammkött,
Norränge,
nötkött
Plats:
Söderala, Sverige
måndag 24 juni 2013
Majas Café och Berits Bod i Rengsjö
Med väldens utsikt över hela Rengsjö ligger Berits bod uppe på kullen vid kyrkogården. Just denna del av byn heter Västerbyn och i det här lilla torpet ska det finnas prisbelönt gelé och lite annat smått och gott. |
Berit Wahl utanför sin bod. Hon har gjort massor av spännade saker i livet. Drivit vandrarhem och familjehem b la. Och hon har lagat massor av mat. Nyligen presenterade hon Hälsingetacos med koost för juryn i Det stora matslaget som ska gå på TV i höst. |
Här är det ingen som renoverat sönder något kök... |
Kolla in de handgjorda etiketterna...gelé och maskroshonung (den gula) och längst till höger honung smaksatt med granskott. |
Berit har fått Eldrimners guldmedalj för sin Aronia gelé. Aronia är ett bär som är sprängfyllt med antioxidanter men ska behandlas precis som rönnbär. Bären ska frysas innan man gör saft eller gelé. Det är gott att blanda ut med röda vinbär. |
Jag botaniserar i skafferiet. Här med Hallonsaft och Maskros-honung. Berit berättar att hon plockar maskrosor med bärplockare! Berits produkter hittar du också på Träslottet i Arbrå. (traslottet.se) och på Västerby Hembygdsgård.(vasterby.com) |
Men det finns inte bara godsaker i skafferiet och i livet. Här hänger både stickat och sytt. Sen hade hon en del loppis också. |
Nästa Hogwarts. |
Åk inte förbi den här skylten :-) Och inte heller den som hänger nedanför. Det är bara några 100 meter mellan boden och Majas Café. Det finns mycket gott att upptäcka i Rengsjö :-) |
Vi fortsätter till Majas Café för att äta lunch. |
Maja och hennes familj bor här också så det känns verkligen som att komma hem till hennes trädgård. |
Platsen där huset ligger heter Knektens. Så det blev namnet på den här söta lilla kaffestugan där man kan sitta och fika om det skulle regna eller bli kyligt. |
Maja heter egentligen Mary-Ann Sörlin, här på trappan till cafét och inredningsbutiken. Nu har hon planer på att bygga en restaurang som ska rymma ca 100 personer. Perfekt för bröllop och andra fester! |
När man kommer in förstår man att det här är inte bara ett kafé. Det är en enormt stor inredningsbutik också. Och då menar jag enorm bokstavligen. Hela övervåningen på ladan är fylld med alla kända inredningsmärken du kan tänka dig. Det är mycket svårt att inte gå därifrån med något nytt till t ex köket.
|
Kaffet får du dricka i vilken kopp du önskar. |
Goda småkakor i vackra burkar. Här serveras hembakat och smörgåsar, glass och praliner. |
Jag är hungrig och vill inte ha kakor idag utan beställer en smörgås. Ska jag välja Birgittas härliga, Johnnys sunda, Marys fina eller Morris goa? Matbrödet som de gör smörgåsarna på kommer från det lokala bageriet Bull-Olles i Bollnäs. (bullolles.se) Jag frågade vilken som var storsäljaren. Men det fanns det ingen, de hade däremot försökt att variera menyn genom åren men det är svårt att ta bort och lägga till tycker Maja. Alltid är det någon som saknar just SIN smörgås. |
Mitt fina lunchsällskap. Ylva från Hälsingelivs och hennes dotter. Det är väldigt vackert att sitta och fika i trädgården. |
Jättemackor häråt! |
Min smörgås "Tussens favorit" med köttbullar och Johnnys senap mm. |
Ylvas dotter beställde sin favoritmacka med skinka. |
Majas Café är öppet året om. På majascafeopresenter.com hittar du alla öppettider mm. Hoppas ni hittar hit till Rengsjö. Ska man dessutom hitta den perfekta presenten till vem som helst finns det garanterat här. |
Jag kunde inte låta bli att köpa fina paraplyklubbor hem till mina barn! Hit kommer jag att åka igen, många gånger :-) |
Plats:
821 58 Rengsjö, Sverige
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)