onsdag 31 juli 2013

Lotta-Boden i Loos, skogens goda skafferi

Japp, som ni ser på skylten så är vi nu hos Skogens Skafferi i Loos. Här finns Lotta bodens alla berömda delikatesser.
Det här är Lotta Persson, som när jag kom resande tyvärr var bortrest. Så jag tog en bild på en bild :-)
MEN, hennes jättetrevliga föräldrar var där och berättade och visade runt. Dom berättade tex att när Lotta gör sina syltkok så är det aldrig på mer bär än 5kg åt gången. Det är viktigt att det småskaliga bevaras.

Lotta konserverar och saftar och lägger in allt du kan tänka dig från skogens rika skafferi. Lottas mest kända produkter är  Loos glöggen och granskotts-marmeladen.  Men det finns allt i bärväg. Lingon, blåbär och hjortron, krusbär, hallon,  körsbär, vinbär, tranbär....ja allt... och nu höll jag på att glömma tall och gran.
Hon använder inget pektin utan kokar eget på äpple.

Lottas mamma och pappa i växthuset. För här finns inte bara goda lokala delikatesser utan också en handelsträdgård med ett kafé.
Min dotter Ingrid kollar in allt gott i handelsboden. Här finns det mesta, ostar, korvar, alla Lottas inläggningar och drycker, godis, honung, oljor mm 

En korg med smak från skogen.

Snygga etiketter på Midvinter glögg och Häxglögg!

Till alla goda inläggningar, ostar och korvar kan det vara gott med en kopp te. Förslagsvis med smak av Hälsingland.
Lotta är väl prisad, detta är bara ett litet urval av alla diplom och utmärkelser hon fått för sina produkter.
Det är så väldigt mycket priser, så jag rekommenderar er att titta under utmärkelser på hennes hemsida. Man blir väldigt imponerad!

Tackbrev från både Kronprinsessan och prinsessan Madelene som fått produkter från Lotta Boden. 

När Viktoria och Daniel gifte sig så fanns de syltade granskotten med på menyn tillsammans med stekt flundra. Lyx dem. Jag köpte med mig en burk granskott, får se vad jag väljer att äta till.
Den ska nämligen vara god till viltkött också. Kungligt gott kan jag tänka mig!

Från den grönskande handelsträdgården. Här finns t ex färska örter till försäljning.
Varje år firas här Lotta-Bodens dag då man kan njuta av kolbullar och underhållning.  

Lotta konserverar och saftar och lägger in allt du kan tänka dig från skogens rika skafferi. Lottas mest kända produkter är  Loos glöggen och granskotts-marmeladen.  Men det finns allt i bärväg. Lingon, blåbär och hjortron, krusbär, hallon,  körsbär, vinbär, tranbär....ja allt... och nu höll jag på att glömma tall och gran.

Här kommer en "hitta hit beskrivning" för jag åkte nästan förbi och fick bromsa tvärt och åka tillbaka.
Så, när du ser denna vy med växthuset så är ni framme. Kommer man från Loos "city" så ser det ut såhär på höger sida.
Jag kom norrifrån och då håller man utkik till vänster.


Till Loos kommer man enklast med bil från Färila eller Edsbyn.
Lotta boden finns i Norrbyn i Loos.
Gå in och titta på hemsidan om öppettider, återförsäjare mm
www.lottaboden.se.
Vill ni träffa Lotta och är i närheten av Falun så är hon med på bondens marknad där:
marknader.bondensegen.com/marknad.php?markID=12


I boken Smaka på Sverige där Sveriges gårdsbutiker bidrar med sina bästa recept kan man läsa mer om Lotta!
Finns att beställa på nätet och säkert i en bokhandel nära dig. Och såklart kan man köpa den fina boken här i handelsboden hos Lotta själv.

Fikarums poesi! Detta säger allt om Lotta berättar hennes mamma.
Och det kan man förstå när man ser det stora sortimentet och den fina plats i Loos som Lotta skapat med sin familj.

tisdag 16 juli 2013

Somrigt och gott på Trädgårdscaféet på Stenegård


Välkommna till Jennifer Granath med personal på Trädgårdscaféet på Stenegård i Järvsö.
Ett charmigt och personligt café i härlig miljö med hemlagade generösa rätter.
Flamingon vaktar menyn, kanske kan han hjälpa till att välja, för det är svårt.

Tomatsoppa och Auktionssmörgås på väg ut i trädgården.


Steker solen, ta en plats i paviljongen och titta ut över Järvsö.

Svårt att välja av allt gott hembakat...
kanske maffiga saftiga rulltårtor maxade med fyllning.
Jag dreglar över oemotståndliga bakelser med hallon. Men jag ska ju äta lunch, inte fika.
Som sagt,  lunch är det som gäller. Sallad, soppa, paj, smörgås, pasta? Det var svårt att välja.
Det blev denna laxsmörgås som heter "Ännu en macka" Och jag lovar... den var GOD. Lax med färskost, grönsaker,
på glödhoppa och hjortronsylt.

Mitt sällskap valde härligt matig somrig lunchtallrik med matjesill, paj, ägg och färskpotatis mm



Auktionssmörgåsen med korv och toppad med Johnny´s senap mm på glödhoppa glider förbi mitt bord ut till en gäst i trädgården.


Sockerdricka blir roligare att välja om det hänger flaskor i taket.  Här ute i glassbaren i växthuset.
Och till sist fick jag också med Järvsös vida berömda "Jennifers räksmörgås" på bild. Förr fanns den att köpa på Lill Babs Caffär men nu har Jennifer Granath alltså flyttat till Trädgårdscaféet.

Hitta till Stenegård.
http://kartor.eniro.se/m/IWdpk


torsdag 4 juli 2013

Grönskande Gustafsängs trädgård

En liten bit från Storvik ligger  Lisbeth Wilhelmsons Gustavsäng. Här hittar jag en grönskande gårdsbutik och  supergoda tomater, bland annat!

Lisbeth som började med sin odling 1991 visar oss runt på gården.
Här är odlingarna KRAV-godkända och man odlar både på friland och i växthus
Jag har åkt hit med min kollega Karin som är växtrådgivare mm på Länsstyrelsen Gävleborg. Lisbeth har nämligen köpt tunnlar som skyddar mot väder och vind när man odlar. Dom är intressanta och de ska vi titta på.
Här är de så kallade tunnlarna. Just nu växer här squash och sallad mm. Den här dagen hängde regnet i luften och just bevattning kan man kontrollera bättre när man har tunnlarna. Detsamma med den ibland för starka solen. Och man är inte väderberoende när man ska skörda eller rensa heller.
Det finns också squash att köpa hem i krukor. Här följer nu en rundtur bland godsakerna!
Dill och andra smaksättare till sommarens kryddträdgård.
Som den trendiga och naturligt söta Stevian. Bladen har en väldigt söt smak.

Chilipeppar finns i en mängd olika smaker och sorter.

Och i detta taket dignar blå vindruvor. Jag förstår att det är kul att jobba här!

Portlack i påsar för 20:- Denna typ av sallad är av typen masche, tjocka blad i en rosett. Väldigt dekorativa och goda.
Den är fluffig och knaprig med mycket syra. Det fanns en grön och en mer gul sort. Jag tyckte den gula var godast.

Vi går in i det häftiga tomatväxthuset. Det är som att gå in i en kyrka. Man får en sakral känsla av att var härinne.

Snart mogna för att plockas.
Som sagt, det är en mäktig känsla att gå in i bland platorna. Och det doftar gott  :-)
Här kan du plocka dina egna tomater. Och vill du inte det så finns det bekvämt nyplockade i gårdsbutiken.

Dom här smakar riktigt bra. Som tomater SKA smaka. Det är ju något helt annat än smaklösa, vattniga och hårda importtomater... Dom här har fruktkött hela vägen. Goda att sätta tänderna i som vilken persika som helst!
Jag köper med mig tomater i olika färger, smågurkor och sallad.
Detta är vardagslyx, att få bjuda på riktigt goda grönsaker till middag. Eller bara skiva tomaterna på en knäckesmörgås....mmm
Smågurkor i blom. Här odlas gurkan i jord som ger bättre smak än gurka som är odlad i stordrift på stenullsmaterial. Dessutom är den typen av gurka dropp-bevattnad. Lisbeth beskriver det som att man själv skulle ligga med dropp, känns ju inte så kul.


Några av växthusen  och ingången till gårdsbutiken.
Ingen vid butiken, ring på kosjällan!
Hitta hit är enkelt. Ca 5 minuter från Storvik.
http://www.gustafsang.se/Kontakt.htm

Se även hemsidan för öppettider.

För dig som gillar blommor av alla det slag finns det också här.  Just nu i krukor  för utplantering. Men sen kommer det också att finnas blommor för självplock längre fram i sommar och även färdiga buketter.

Gustafsängs trädgård finns också på FB, gå in och gilla! Det ska jag göra och jag ska komma tillbaka längre fram på säsongen också när man kan köpa allt som växt i sommar. Lök, salladslök, jättelök, sallad, rödbetor, bönor, västeråsgurka, sockerärtor, kålrötter mm. Potatis och morötter finns också men de odlas i Valbo av Jordnära produkter.
Tack för besöket, vi kommer åter!!!